近日，在美国化学学会2026年秋季会议上，美国南伊利诺伊大学公布了μBites创新技术，成功将常见的PET塑料瓶转化为高蛋白饼干。

PET塑料是生活中矿泉水瓶、饮料瓶的主要原料，产量大、降解极慢，是白色污染的主要来源。科研团队将PET塑料混合玉米秸秆农业废料，用高温高压工艺拆解成碳分子，再交给基因编辑酵母合成蛋白质、脂肪。经过3D打印，得到了高蛋白的μBites饼干。

这款饼干香气表现良好，多数受试者愿意在资源紧缺环境下食用。但它目前还尚未通过完整的食品安全测试，不能上市。

据介绍，这个项目由NASA主导，瞄准火星、月球太空基地，也希望用来缓解地球未来粮食危机，把塑料污染变成食物资源。